INGREDIENTES:

200g de carne de sol cozida
3 cebolas roxas grandes picadas
200g de farinha de mandioca
200g de margarina
1 molho de coentro picado
100g de colorau

PREPARO:

Para não soltar pedaços de madeira no preparo, forre o pilão com pano quando estiver batendo. Coloque a carne de sol e enrole e amasse por meia hora, junte a cebola e amasse por mais 15 minutos. Essa mistura também poderá ser triturada no liquidificador. Depois leve a mistura ao fogo e coloque na panela margarina e o colorau.

Junte a farinha de mandioca e mecha bem, depois pegue a mistura e mecha por mais cinco minutos. Por último acrescente o coentro e está pronto o acompanhamento.